近期，青島市鹽務局經過充分的調研和論證，即將推出海藻鹽（加碘、未加碘）、低鈉海藻鹽（加碘、未加碘）四種新品種食鹽,豐富島城食鹽市場。
這些鹽以精制鹽為原料，添加了海藻提取物，富含硫酸多糖類、巖藻酸多糖類、褐藻氨酸、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸----二十碳五烯酸等營養(yǎng)元素。其中硫酸多糖類、巖藻多糖類具有抑制大腸癌的作用，海藻多糖有抗凝血、抗動脈硬化、抗腫瘤、抗病毒等作用。海藻提取物中還含有鉀元素，對擴張外周血管，防治高血壓也有幫助。其中加碘海藻鹽既含有有機碘又含有無機碘，具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性、吸收性、安全性及輔助食療作用。未加碘海藻鹽采取專業(yè)分離、萃取去除碘元素，但仍然保留甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等營養(yǎng)元素，專為有特殊需要的人群設計。海藻提取物的添加，給自古以來以咸為主的鹽賦予了鮮味，低鈉海藻鹽咸度適中，改善了普通低鈉鹽的澀味，口味清淡。
新品種食鹽預計6月份上市。
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